När jag äntligen fick provat att tillaga lammracks, hade jag väl glömt min systemkamera på jobbet, så det fick bli till att ta bilder med pocketkameran, vilket inte alls blir lika fina bilder Men men
Lammracks är något som jag tycker är fantastiskt gott. Till lammet blev det ugnsrostad potatis/sötpotatis och kräm med fetaost som är supergod och lättgjord
Värm ugnen till 125°. Peppra och bryn fläskfiléerna runt om i panna på spisen. Lägg dem i ugnssäker form, klappa in rosmarin och ugnstek 30-35 min till innertemp 67°
Smaka av med salt och peppar. Kontrollera stekgraden på köttet med hjälp av stektermometer. Blanda samman med fint hackad vitlök, grädde, timjan salt och peppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.