Finhacka vitlöken, hacka löken, paprikan, chilin och morötterna och stek i hälften smör och hälften olivolja tills lök sorterna känns mjuka men inte fått färg
Strimla vitkål. Slå såsen över formen/grytan. Slanta potatis och morötter. Skiva vitlök och purjolök. Ta ut formen/grytan, rör försiktigt om och skeda över sås
Vitsås. en liten nypa malen vitpeppar. Smaka av såsen och ställ sedan undan den så länge. Den här krämiga och goda pastagratängen med morötter är en suverän maträtt att bjuda både stora och små middagsgäster på, eftersom de flesta inte ens märker att gratängen är vegetarisk
Stekt röding, kokt nypotatis, morötter och såsen med stort S. Första kvällen i sommarstugan blev jag bortskämd med stekt röding, nypotatis och den godaste såsen till fisk
Ett glas torrt vitt eller rött vin går alldeles utmärkt, lika väl citron vatten. Lägg därefter steken i en ugnsäker form som är fylld med grovt hackat lök, morötter ev purjon
Smaka av med ev lite vitpeppar. Jag har tidigare ätit laxen, pytten och såsen, men aldrig tillsammans. Det tar en liten stund att laga (såsen ska koka minst en timma), men det är väl värt tiden
Tillsätt vinet, en nypa salt, vitlöken och honungen. Riv morötterna grovt och lägg i en skål. Låt stå och dra åt sig smaken i 20 minuter medan tomatsåsen kokar. När tomatsåsen kokat i 25 minuter häller du i morötterna, champinjonerna och oliverna i såsen. 2 medelstora morötter. 2 msk vin (rött eller vitt). 2 pressade vitlöksklyftor
Vitt vin. Skala morötter och dela i strips, dela ärtorna. Såsen. Vitt vin. Lägg linserna i botten, fisken därpå, strö ärtor och morötter runt samt toppa med wasbigrädden
