2 lagerblad
Skala lök, morot och dela i mindre bitar, stek i smör, tillsätt selleri, peppar, salt och lagerblad samt persilja. Häll på vatten och koka upp, stäng av och sätt åt sidan.
Skär hälleflundran i tunna skivor och lägg ut i en cirkel på tallriken, pensla med olivolja. Lägg hälleflundranpå dubbla lager plastfolie, rulla ihop och lägg i frys
Carpaccio påhälleflundramed grönsakstimbal ochsåspå gröna ärtorPortioner. Skär hälleflundran i tunna skivor och lägg ut i en cirkel på tallriken, pensla med olivolja
Salta och peppra efter smak, låt såsen dra medan du grillar. Grillsåsmed chili. De är enkla att göra och tar ingen tid, man vill ju helst umgås med sina vänner och sedan äta en god grillmeny
Dela auberginen på längden, skåra med en kniv i köttet och lägg halvorna i aluminiumfolie. En röra där en aubergine spelar huvudrollen med citronen och vitlöken vid sin sida och tillsammans binds de ihop med hjälp av crème fraichen
Medan kaffet gjorde strupen varm samt tillförde den koffeinhalt till min kropp som den behövde kom också receptet till för dagens inlägg till som skulle bestå av en stek på vildsvin späckad med rökt sidfläsk, röstipotatis med selleri och en kantarellsåsmed en touch av en torr fransk äppelcider
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.