Jag delade först upp brödet i tre delar och fuktade varje brödskiva med vichyvatten. Nu ska jag ta fram julskinkan för att den ska hinna bli rumstemererad, sen är det köttbullar och glöggpannacotta på programmet innan vi ska till dottern och äta julgröt
Blanda ströbrödet med potatismjöl och häll över vichyvatten och grädde. Bryn köttbullarna i smör i omgångar, efterstek dem sedan på svag värme, skaka pannan då och då så att de inte bränns
Därefter blandas färsen som till vanliga köttbullar samt steks på samma sätt. 3 dl vichyvatten. Hjärtat skall skäras rent från hinnor och senor varefter det skall malas ihop med kött och späck
