Vegetariskt och potatismos recept

Vegetarisk bourguignon med svartrötter och betor

Vegetarisk bourguignon med svartrötter och betor

Servering persilja potatismos. Grytan2 gula lökar 6 klyfta vitlök 0,5 purjolök 3 msk smör (eller olja) 5 svartrötter 2 gula betor (eller polkabetor) 2 morötter 2 msk tomatpuré 0,5 dl rött vin 2-3 dl vatten 1 msk vetemjöl 2 grönsaksbuljongtärningar 3 msk japansk soja 1 förp pärllök (eller steklök) 5 rejäla nävar champinjon salt peppar
Vegetariska fyllda paprikor

Vegetariska fyllda paprikor

Finhacka och fräs lök, vitlök och champinjoner. Mosa ihop det till en potatismos konsistens. Ställ åt sidan och låt svalna av
Vegetariska Wallenbergare

Vegetariska Wallenbergare

Servera med potatismos, lingon, skirat smör, ärtor och kanske lite nystekta trattisar. Hög fin luft, solsken och ledig söndag
Panerade Vegetariska Bullar/Biffar

Panerade Vegetariska Bullar/Biffar

eller i pitabröd med massor av sallad och fetaost. Mumsigt till hemlagat potatismos. Ta och inför en köttfri dag i veckan och passa då på att prova olika vegetariska recept
Vegetarisk shephard's pie

Vegetarisk shephard's pie

Shephard's pie är egentligen en slags paj med köttfärs som toppas med potatismosoch gratineras i ugnen
Vegetarisk shepards pie med linser

Vegetarisk shepards pie med linser

Skala och hacka lök och vitlök. Potatismos. Skala och tärna moroten smått. Fräs lök, vitlök, selleri och morot i en gryta med olja
Vegetarisk boeuf bourguignon

Vegetarisk boeuf bourguignon

Det var en ljuvlig och varm sommarkväll då Vättern låg alldeles spegelblank, och inte ens jag behövde klä på mig för att inte frysa