mjölkfri,. Pizza och pajer. onsdag, den 5 oktober 2016, kl. 09. 00. Vegetarisk pizzadeg gjord på röda linser. Alltså denna pizzan är så vacker och färglad, man vill bara äta upp den
Den vegetariska grekiska varianten på pajen är en storfavorit här hemma. Nudelsoppan är mjölkfri och kan även bli glutenfri och man kontrollerar buljongen och väljer nudlar utan gluten
riven mjölkfri ost eller glutenfri bechamelsås. De ville ha äppelpaj. Som de torra å trökiga föräldrar vi är så sa vi nej, och gjorde istället en tacopaj
Äntligen har jag lyckats knåpa ihop ett riktigt gott och krämigt pajrecept. Nästa paj blir nog en ost- och skinkvariant, eller kanske skagenvariant, eller kanske ädelost och grönkål, eller kanske…
Och vill du göra en vegetarisk variant hoppar du bara över kasslern och tar mer av grönsakerna. Just den här pajen är lite knepig att göra helt mjölkfri, men själva pajskalet kan du använda om du byter till mjölkfritt margarin eller kokosolja och sedan fyller med de favoriter du tål
Nu är det måndag och dags för vegetariskt igen. Mjölkfri blir pajen om du byter smöret och den vanliga grädden mot något alternativ som du tål och utesluter osten
Det blev en bit pumpa kvar när jag gjorde vegetarisk soppa för ett tag sedan, och då passade jag på att också göra en pumpapaj, som legat och väntat i frysen på lämpligt tillfälle
Pajen är vegansk/helvegetarisk. Denna paj kan du äta varm, ljummen eller kall. Pajen passar bra som tillbehör till julbordet eller kan serveras som en egen rätt med en sallad till
Menyn är helt vegetarisk och mjölkfri och rätterna fungerar utmärkt var och en för sig eller på en buffé och består av sparrisgalette med basilikacreme, krämig polenta med citron, salvia och mandel, rostad tomat och fänkålssoppa samt en semifreddo med cashewnötter och hallon
De ugnsbakade körsbärstomaterna gör jag en sats av då och då, och använder till allt möjligt, som tillbehör både till kött, fisk och vegetariska rätter, eller i pajer och pastarätter
