Lägg köttet på grillens hetaste ställe och grilla tills det har fått färg. Häromkvällen åt vi Jamie Olivers oxfilé med bearnaise och grillade grönsaker
Skiva rotsaker och lök tunt, skölj inte grönsakerna då det är viktigt att all stärkelse sitter kvar. Red såsen till önskad tjocklek med maizena utrört i lite vatten
Ta upp köttet och lägg dem på det kantskurna brödskivorna, antingen på varm uppläggnings fat, eller på varma tallrikar, varhåll i ugn, tills såsen är klar
Hacka resten av grönsakerna och fläsket i centimeterstora bitar. Efter en halvtimme kan röra om lite i plåten och sen ytterligare köra en halvtimme till
Servera tillsammans med potatisen och de ugnsrostade grönsakerna. Lägg på plåt och ugnsbaka i 225 grader ca 20 minuter eller tills potatis och rotfrukter fått fin färg
Lägg lite kinakål i botten av korgarna följt av det varma köttet, toppa med de syrade grönsakerna. Att komma på nya varianter av drinkstilltugg, snacks eller kanapeér är inte helt lätt, ofta så blir det att jag ställer fram lite chips och nötter och det får räcka med det
