Paneradfisk med kokt potatis, ärtor och denna goda sås. Jag fullkomligt dränker tallriken med såsen. Servera såsen kylskåpskall, så börja med att göra den och ställ in den i kylen medan det andra går klart
Tvätta citronen väl i varmt vatten. Fortsätter på veckans tema fisk, måndagens och tisdagens inlägg hittar du här och här, och har kommit tillfisk som snabbmat
Lägg ner räkorna i såsen och låt dem bli genomvarma. Håll varmt. På vägen till Dalarna skulle det alltid stannas på någon vägkrog och ätas och ofta åts det en sorts panerad skosula med brunsås som "restaurangen" hade mage att kalla rödspätta med vitvinssås
Med för hög värme bränns paneringen innan fisken är klar och med för låg värme lossnar paneringen eftersom köttsaften rinner ut innan paneringen hårdnat, så lite lagom varmt ska det vara
Stek fisken i en stekpanna med olja och smör, pannan ska vara varm så fiskentillagas snabbt. Myllymäki har varit framme igen och inspirerat till kvällens middag
Såsen serveras varmtillsammans med paneradfisk, gröna ärtor och kokt potatis. Vi mumsade i oss panerade torskbitar tillsåsen men lax, torsk eller annat havskreatur passar lika fint
Här kommer lite exempel på vad jag äter och en sak som ni kommer förstå är att jag inte gör så stor skilnad i middag, lunch och frukost utan skulle kunna äta ett stort varmt mål till frulle så målen är rätt snarlika
Se till att vitkålen är rykande varm vid servering. Ofta slänger man ihop fiskrätter lite snabbt, men varför inte lägga lite mer kärlek för en gångs skull och laga en fiskrätt som man gärna korkar upp vin till
Då uppläggas de på varmt fat och serveras med rördt smör eller holländsk sås. Bordsduken, som skall vara av finaste linne, manglat, torrt och nästan varmt, breds nu ut över ett underlag av filt, detta för att slammer skall undvikas då ombyte av porslin sker
Kanelbulle och varm Oboy. Paneradfisk med ris och hollandaisås. Surdegsbröd med makrill i tomatsås. Är det en tillfällighet eller är det helt enkelt kosten som påverkar
Lägg försiktigt ned fisken i en varm stekpanna upphettad tillsammans med olja. Därefter vänder man torsken i ströbrödet innan det försiktigt läggs ned i den varma pannan
Lucys recept och inspiration för familjen och andra matglada
