Hamburgerbröd, ska inte bara vara lätta och luftiga, de ska även ha en mjuk skorpa och ett finporigtinkråm, nästan lite som en tvättsvamp så att det kan suga åt sig bra av hamburgarens köttsafter utan att lösas upp
Till det bakade jag frallor och det blev på så vis en variant på en hamburgare. Drömmen om det där stora köket med öppna ytor, hyllorna på väggen fyllda med kakfat och vackra burkar, den stora breda ugneni ögonhöjd, diskmaskin, stora fönster som släpper in ljus och en hel kyl och frys kanske också en vägganordning där plåtarna förvaras under jäsning
Familjentillbringade många timmarifriska luften och den värmande solen. Stekt lax och hel potatisiugn som verkligen blev kanongod och gicklöjligt snabbt och lätt att tillaga
Vill man göra som Anki och drapera hela lägenheten i ljusblå dimma så ställer man in braspannan med olja och smör i den heta ugnen för att smälta fettet och värma pannan
Hamburgare utan bröd, eller pannbiffar på nötfärs som kryddas med örter och paprika och steks eller grillas serveras här med goda tillbehöri form av ugnsrostaderosmarinkryddadepotatishalvor, ugnsrostade rödbetsklyftor, rostad blomkål samt en fikonchutney
