Servera gärna medugnsbakade små rödlökar. Så kan man istället umgås med sina gäster. Lägg skivor av serranoskinka i filén och toppa med timjan och persilja
Tillbehöret blev ugnsbakade bakpotatisskivor som behövde lika lång tid som köttet. Mycket mat har jag lagat sedan jag flyttade hemifrån med "Vår kokbok" som första kulinariska litteratur men det här blev premiären att laga något smördegsinbakat och det blir definitivt fler gånger
