Medans potatisen svalnar blandar du till dressingen enl anvisningen på paketen (jag använder alltid olivolja oavsett vad det står på påsen, blir en bättre smak då tycker jag)
) Lägg salladen i en skål, häll på olivolja och balsamvinäger i den mängd du önskar, peppra och salta lätt (tänk på att skinkan också är salt) och dressa runt salladen så den får lite dressing överallt på sig, då blir det gott och inte så mycket som om man häller över salladen på faten
Servera direkt med citronpotatisen och broccolimoussen och kanske en god tysk torr Riesling till. Gör i ordning dressingen genom att blanda alla ingredienser
Servera med ett gott bröd och vitt vin – en tysk Riesling passar utmärkt till. De halstrade pilgrimsmusslorna får sällskap av stekt grön sparris, blandade salladssorter, rädisor, gurka, grapefrukt och toppas av en citrusdressing
I det österrikiska köket jobbade jag som inte kan tyska, en jugoslavisk diskare som inte kunde tyska el engelska och två österrikiska kockar som bara pratade tyska – men vi lyckades kommunicera ändå
Här kommer receptet på den Caesarsallad som vi gör ibland, dels med den klassiska ceasardressingen, dels ett annat gott alternativ på en lättare dressing om man föredrar det
Tant Gul | Välkommen att titta in i min fotoblogg om mat och vin…
Även här var det en del katalansk öl, men också Brewdog naturligtvis, och ett gäng tyskar. Man hittar vad man vill ha och använder sedan dom dressings som också finns på bild ovan, välj fritt vilka kombinationer man är sugen på
Här har den fått sällskap av kallrökt skinka som då gör rätten lite mer tysk men supergod. Recept på vinaigretten finner du här på Katinkas Kitchen under tillbehör och såser eller balsamvinäger (fast den består av rödvinsvinäger oftast) Dressing på franskt vis – Vinaigrette
