Nyårsaftonens huvudrätt blev en fin torskrygg i ugnen medchampagnesås, kokt potatis och grönsaker. Sila såsen och red med maizenan som du först blandat ut i kallt vatten
Servera medchampagnesås, smörsvängd bladspenat och kokt potatis. Salta fisken lätt runt om och lägg på en plåt med bakplåtspapper eller i en smord ugnsfast form
Halstrad Pilgrimsmussla i champagnesås trängdes med räkcocktail, rårakor med rom, rödbeta med brynt remoulad och rubiner, crème ninon, gaspachoshot och kantarellbruschetta
Idag blev det torskryggmed färska räkor och bacon, gjorde mos med både potatis och palsternacka och en champegnesås till detta, blev en väldigt god sås
Smörstekt lättrimmad torskryggmedchampagnesås, nykokta rödbetor,. I affären hittade jag en fin bit torskrygg som inhandlades (MSC förstås) som sedan kompletterades med lite svamp, jägarbacon (Scan) lite färska rödbetor och färskpotatis
Vad sägs om torkrygg med savojkål och sockerärtor i champagnesås. Kommer absolut testa fler från denna vinfamilj, och jag lovar återkomma med utlåtanden
