Tillagning vildsvin recept

Svingott vildsvin

Fyller man den för mycket så spricker den vid tillagning. Idag dagens Metro tipsar vi om två bra rätter med Vildsvin och Lisa tipsar om god dryck

Kristins

Vildsvin med rotfrukter och sås

Tillagning. Utsökt recept på smakrik och mör vildsvinsstek med smak av timjan, rosmarin och vitlök. Smörj in hela vildsvinssteken med marinaden

Myspicykitchen

Vildsvin med raggmunk

Då viltkött är magert så måste man addera någon slags fett vid tillagning. Jag hade en fin vildsvinsstek i frysen som jag tinade sakta i kylskåpet

Nyfiken på mat

Tjälknöl av vildsvin med potatisgratäng i små ugnsformar

Perfekt då att lägga in den helt frusna köttbiten i ugnen, istället för att vänta tills det har tinat upp, så är tillagningen redan igång

justnujusthar

Gravad hjort höjer smaken

Jag forskade lite på tillagningstekniker för hjort och fick tips att snabbgrava köttet innan tillagning

Pernilla Elmquist – Mitt nordiska kök

Thai inspirerad jägarlunch i Muurikka

Tillagning. Kvällen innan. Strimla köttet och lägg det i en stor bunke. Mät upp den mängd kryddor du föredrar i en liten skål

Matklubben.nu

Vildsvinsstek, rösti med selleri och en sås på kantareller och äppelcider…

Svinet med sina dofter togs ur sitt varma näste och lades för att vila utan att täckas så att tillagningen avstannades

En salig soppa

Långfredagsvildsvinsstek

Idag är det dags för tillagning. Långfredagsvildsvinsstek hade varit ett legendariskt ord på wordfeud men här är det vad som ska ätas idag på Långfredagen

Aqua vitae - livets vatten

Vildsvinskarré  med potatis och rotfruktsgratäng

Tillagningvildsvin. 11 kg benfri vildsvinskarré. 1Vildsvin1 kg benfri vildsvinskarré. 1Marinad5 dl rött vin 1 dl soya 1,5 dl sweet chili sås 0,5 msk peppar 0,5 msk saltMarinad vildsvin

www.koket.se

Bräseras vildsvinsbog med sallad och ciderättika

Vildsvinet är av samma art som tamsvin och tillagningen av köttet är mycket lik. Tillgången på vildsvin är idag rik i hela Södra och Mellansverige