Idag hade jag beställning av denna tårtan som jag gjort tidigare. Tror denna är min favorit just nu. Fortsätt att rulla övriga remsor tills det blir en stor rulltårta på kakbottnen
Mixa sedan till pure smaka av om det behövs mer socker och ev citron för syran. Ta tårtbottensrämsorna och lägg varanat lager m chokladmousse och varanat m jordgubsmousse och rulla i hop som en skivad rulltårta
Det kan vara lite trixigt att vända på rulltårtan efter gräddningen och att få av bakplåtspappret men övning ger färdighet, jag har också erfarit att det är viktigt med rätt mängd mjöl om det är för lite är det större risk att bakplåtspappret inte lossnar
Tag rulltårtan och vänd den upp och ner på sockret, drag sedan av bakplåtspappret från degen, Låt sedan tårtan svalna av lite, lägg bakplåten över så bevaras fukten lite
I min rulltårta har jag använt mig av frysta hallon och blåbär som jag har kokat ihop med muscovadosocker och mina egna björnbär och det var en lyckad kombination som jag kommer att göra flera gånger
