2450 g delikatesspotatis 1 tsk olja salt och peppar1 dl bearnaisesås 1 msk chilisås 1/2 ask körsbärstomater (à 250 g)200 g bellaverde broccolica 400 g fläskkotlett med ben1 tsk smör 1/2 påse röd mangold (à 65 g)Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt. 1/2 påse röd mangold
Pajen - som är vegetarisk - smakar underbart av lagrade ostar, svamp, örtkryddor och mangold. Hittar man ingen mangold kan man ersätta den med färsk spenat, de används på samma sätt
Ikväll strödde jag dem över den ugnsstekta kycklingen och det blev jättegott. Fick häromdagen en stor bukett mangold av min svärmor som jag ville hitta på något med
Servera med mangolden, Cocktailtomat och en klick Rört Citronsmör. Mangold. Sesampanerad Strömming med Gräslöksstuvad Mangold 6 små Strömmingsfileér Druvans Senap med Fläder Finhackad Dill Havssalt och nymald Vitpeppar 1 Äggvita ½ dl Sesamfrön Valio’s Smör Lägg strömmingen med skinnsidan neråt. Gräslöksstuvad Mangold 10 Mangoldblad 2 msk Hackad Gräslök 2 dl Grädde 2 msk Smör Havssalt och nymald Vitpeppar Riven Muskot Strimla mangolden fint. När mangolden snart är färdig, steker Du strömmingen i brynt smör, ca 3 min per sida. 10 Mangold
Roquefort har en alldeles speciell fantastisk smak med sin sälta och syrlighet och i den här pajen tillsammans med den friska aningen beska mangolden blir det en härlig smakmix
En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
