För tårtor är något av det roligaste man kan baka. Vispa grädden och blanda ner den också. Eftersom det var morsdag vi firade tänkte jag direkt på rosor och rosa när jag planerade tårtan
Spritsa ut rosor på en plåt med bakplåtspapper. Tyvärr hade jag glömt min tyll hemma, så det blev inte helt snyggt när man spritsade med bara spritspåsen men vad tusan
Rosornaspritsade jag med spritsbar ganache och även lite smörkräm i samma spritspåse. Ganachen ville inte stelna lika snabbt som jag behövde ha den färdig, plus att det var en av årets absolut varmaste dagar, och att spritsa med mina händer som alltid är varma oavsett årstid var inte heller det lättaste
Mina noteringar* Jag spritsade har med en grädde/mascarpone blandning. Börja med rosens mitt och spritsa frostingen i en lugn cirkelrörelse runt mitten
Spritsa/ bred fluffen efter tycke. Rosorna har jag färgat med Wiltons svarta pastafärg. Älskar man choklad som jag gör så kan det i princip aldrig bli förmycket av det goda på en och samma kaka
Runt om spritsade jag små vitaprickar i kristyr efter brudens önskan. Detta är en elegant men enkel bröllopstårta i vitt med ljust rosa rosor den består av chokladbottnar fyllda med en hallonmousse och vit choklad spacklad med marängsmörkräm och täckt med extra vit marsipan
Jag gav mig på att försöka göra en "rostårta" genom att spritsagräddrosor runt om hela tårtan. Det gick helt okej med tanke på att jag spritsade i all hast, men det blir nog bättre om man använder smörkräm eller någon frosting, det blev inte så skarpa kanter på rosorna med grädde
