Supergod spagettiFör några år sedan så följde jag de flesta matprogrammen i TV. Koka spagettin enligt anvisningarna och häll av men spara en del av kokvattnet
En av världens mest kända rätter som kan tillagas på hur många olika sätt som möjligt. Jag gillar att testa olika recept på bolognese, men den bästa bolognesen äts fortfarande i Italien
Det finns ju vissa rätter som är mer återkommande än andra i varje familj. Ena gången under B-veckan (bolognese) och andra gången under k-veckan (köttfärssås och spagetti) och nu får vi äntligen äta det igen
Spagetti med krämig sås på brynt kassler, krispiga grönsaker och toppad med nyriven parmesan. Ugnsgratinerad med ananas och ost, bräckt i stekpanna eller i gratäng med potatis och purjolök är några varianter men jag tänkte tipsa er om två nya rätter, bland annat den här som blev väldigt omtyckt här hemma
ex valnöts och portabellolasagne, tortellini med karljohansvamp och tomatsås, spagetti med blåmusslor, vitlök och persilja, örttagliatelle med kantareller och hasselnötter osv osv… Vi ger även tips på alla sorters glutenfri pasta och nudlar som du kan hitta i butikerna
Kombu brukar jag låta ersätta spagetti eller tillsätta i soppor och grytor i mindre bitar. Den har en sötaktig och lite fiskliknande smak som gör den en lämplig smaksättare av olika maträtter
Vissa rätter var och är än idag mer populär bland eleverna än andra och förutom klassikerna tacos och spagetti med köttfärssås så fanns det en rätt på Celsiusskolan i Edsbyn som i stort sett alla älskade, nämligen den Orientaliska färsgrytan
De ville förmedla hur man kan variera vardagsmaten som enligt en undersökning i slutet av 90-talet visade att svenska folkets vardagsmat till 85 % endast bestod av tio rätter med bland annat falukorv, köttbullar, spagetti och köttfärssås
Låt såsen sjuda försiktigt medan spagettin kokar klart så att den tjocknar lite grand. Köttfärssås är en av de vanligaste rätterna i de svenska hemmen
Hyfsat snabbt går det att slänga ihop en spagetti carbonara, en maträtt som jag verkligen älskar. Goda som de är direkt från kvisten men efter en stund i ugnen på låg värme får de en helt annan dimension och passar suveränt till pastarätter
