Bre toppingen över sockerkakan och garnera med hallon. Täck gärna botten med bakplåtspapper innan du smörjer och bröar formen, så att du är säker på att kakan släpper
En Genoise är en slags sockerkaka som inte innehåller ngn jäsninsmedel i form av bakpulver eller bikarbonat, istället handlar det om att vispa in mycket luft i kakan genom lång vispning över vattenbad
Möjligen kan man friska upp toppingenmed lite pressad citronsaft istället för vatten. Skillnaden mellan cupcakes och muffins är omdebatterad, men jag tänker att cupcakes är mindre och alltid har någon form av topping
den här kakan är lite lik en sockerkaka - med en hint av citron. Topping gör ju så mycket med en kaka. Sen har jag toppat den med min lemoncurd som jag bloggade om häromveckan
Här har jag valt att använda receptet på en jättegod sockerkakamed jordgubbar som jag bakat tidigare och receptet på vaniljsåsen har jag tidigare använt i en marängtårta
