Grundreceptet går att variera med olika smaksättningar, prova till exempel att tillsätta hackade chokladbitar, rivet citronskal, blåbär eller kanel i smeten
Jag ville självklart baka den perfekta sockerkakan och efter några mindre lyckade försök experimenterade jag fram det här receptet som jag är riktigt nöjd med
För att muntra upp honom och alla andra glutenintolerenta där ute tänke jag bjuda er på en väldigt saftig och sötsyrliga kaka som liknar en slags blandning mellan en sockerkaka och cheesecake
Blanda samman rismjöl, potatismjöl, bakpulver, vanilj extrakt, fiberhusk och xanthan gum. om du vill kan du göra florsocker glasyr och glasera kakan, då blandar du bara florsocker med vatten och ringlar det över kakan
Tillvägagångsätt Sockerkakamed choklad. Tänk så många jag ätit totalt som inte varit glutenfria. När jag hade fredagsfika i skolan hade jag med den här och när jag hade kalas hemma med vännerna fanns den alltid på bordet
Glutenfrisockerkakamed apelsin. Glutenfria hallonspeglar. Sila bort jordgubbarna och om det krävs (ibland kan lite kärnor smita med vid silningen), filtrera genom ett kaffefilter
Bred på björnbärskräm (jag använder hemlagad kräm av kokta, silade björnbär där saften får koka upp tillsammans med socker som reds av medpotatismjöl) på ovansidan av hela kakan
