En härlig fredag som har spenderats i köket med roliga saker och självklart har det njutits av ljuvlig citronpaj som blev om möjligt ännu godare dagen efter
Så här i efterhand så skulle jag så klart slängt alltsammans och gjort en ny citronkräm, hade gått snabbt att göra till och med, men det kom jag inte på när jag väl höll på
Skär det kalla smöret i mindre bitar och kör snabbt i hop degen. Den här citronpajen har jag gjort många gånger, men det är första gången som jag spritsar maräng uppepå
Kör mandelbiskvierna snabbt i en matberedare och blanda dem med smöret. Botten. Sätt ugnen på 175°. Platta ut smulorna i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter
Detta är ett sådant där behändigt recept som går väldigt snabbt att göra, och som sköter sig självt ganska mycket - samtidigt som resultatet inte skvallrar om det
Hacka snabbt samman alla ingredienserna till mördegen. Sätt ugnen på 200 grader. Mördegsskal. Tryck ut degen jämnt i botten och en bit upp på kanten i en bakform, ca 24 cm i diameter
