Jag brukar göra samma recept till smulpaj vare sig det är äpple eller bär. Blanda 100 g kallt smör, 1,5 dl havregryn, 1,5 dl vetemjöl och 1 dl socker, gör en smuldeg och smula över bären
Vill man byta ut blåbär mot jordgubbar eller hallon går det givetvis också bra. Jag rekommenderar däremot färska jordgubbar i så fall då frysta kan göra att pajen blir för vattnig
Eftersom jag även gillar kokos tänkte jag testa ett recept på smulpaj med just kokos. Det är verkligen äkta vardagslyx att kunna gå ut i trädgården och plocka en hel skål med jordgubbar när man behöver det
Här senast gjorde jag en smulpaj bestående av blåbär och jordgubbar och på det ett kokostäcke. En smulpaj med bär känns så fantastiskt somrigt, och det är därför jag inte kan få nog av det
blåbär, hallon, krusbär eller jordgubbar. Tyvärr har jag inte några större möjligheter att odla frukt på min balkong och att ge mig ut i skogen och plocka bär har tyvärr blivit svårare för mig med åren, men jag har positiva minnen sedan jag var liten då hela familjen gav sig ut tillsammans med små skålar och spänner för att plocka blåbär, hallon och lingon
I min smulpaj hade jag frysta hallon, blåbär och jordgubbar men det går såklart lika bra att ta det du har hemma såsom äpple, päron, björnbär, rabarber
3⁄4 liter färska eller frysta bär t ex blåbär, hallon, krusbär eller jordgubbar. 3⁄4 liter färska eller frysta bär t ex blåbär, hallon, krusbär eller jordgubbar
Denna variant består av blåbär och jordgubbar och på det ett kokostäcke. För att muntra upp mig själv har jag gått tillbaka i mitt receptarkiv för en finna en fräsch och ljuvlig bärsmulpaj
