Morötter. Dela morötterna på längden i fjärdedelar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Lägg upp fisken på en bädd av spenat och servera med morötter, sås och nykokt mandelpotatis
Det receptet, på smörstektamorötter och potatis med stekt lax, kommer här. Jag nämnde i ett tidigare inlägg att vi åt ett lite lyxigare äppelmos som tillbehör till stekt lax med smörstekta rotfrukter
Upplägget går ju att diskutera men smakerna finns där. Mjäll torsk, rökigt bacon med haircot verts, en starkt reducerad vitvinssås med massor av smak och en söt puré på gröna ärtor, en helt okej torsdagsmiddag
1. Skala och tvätta grönsakerna. Skär kålrabbi, buntlök, fänkål och morot i grova bitar. 2. Fräs allt i smör och häll sedan på det vita vinet och lite vatten
Skala och tvätta grönsakerna. Skär kålrabbi, buntlök, fänkål och morot i grova bitar. Fräs allt i smör och häll sedan på det vita vinet och lite vatten