Rosta bröd, använd pepparkaksform så att du får en fin smörgås utan kanter, lägg ett salladsblad på varje brödbit, lägg på skagenröran och till sist garnera med dill, stenbitsrom och några räkor samt paprika
Har även testat att binda med chiafrön, havregryn och nedmixad smörgås. Skagenröra är skitdyrt. När jag var student började jag med att ta fullt lån, men insåg sedan att jag inte gjorde av med så mycket pengar (älskade second hand, tysklandsinköpt öl och hade knappt nån kurslitteratur) och började trappa ned på lånet
Vi gick och köpte lite nyrökt makrill, en trevlig skagenröramed rejält med parmesan, och skapade ett par trevliga smörgåsar, plockad ned vad vi behövde till champagnedrinken och begav oss upp mot utsiktsplatsen i Grebbestad
Smörgås. Jag brer på smör och majonäs på mackan och har sedan plocksallad(denna gång blev det isbergsallad) tunnskivad gurka, mediumkokta ägg, tomater, massa räkor och dill samt citron som jag även pressar över räkorna
Ställ in bunken med den lösa degen i kylskåpet, övertäckt med en handduk. Jäs under duk i 15 minGrädda i 250° i 15 minStänk baguetterna med vattenSänk värmen till 150° och baka baguetterna ytterligare i ca 20 min
Vill du ha smörgåsen lite festligare kan du lägga en klick löjrom ovanpå räkröran. Fördela skagenröran i bröden och dekorera med gurkskivor och citronklyfta
Blanda den med ost och gräslök. Hacka salladen och strö över skagenröran. Jag hade medelstora champinjoner och fick ganska mycket fyllning över så jag klickade ut det på små runda kex
