3 bananschalottenlökar eller. eller 5 schalottenlökar. Stek löken i olivoljan på medelvärme i 7-8 minuter, tillsätt sockret och stek ett par minuter så att löken blir mjuk och gyllenbrun
Huvudnumret i det här inlägget är brysselkål och schalottenlök som bakas knaprigt i ugnen med ett bröd- och parmesanströssel, lite rosmarin och olivolja
Schalottenlök. Tanken var att jag bara skulle pröva på att göra fondantpotatis, detta sätt att tillaga potatis på som har varit populärt i diverse matlagningsprogramm i flera år
Stora skivan till fläsket Färsen smaksatte jag med ett par rostade schalottenlökar och dragon (inlagd i vinäger) samt vitpeppar och bara aningens salt (det rimmade fläsket ger ju mycket sälta)
Brysselkål tyckte jag aldrig om som barn, på grund av lukten när man kokar dem (som jag fortfarande inte älskar), men om man fräser den kokta kålen i smör och serverar den med stekt bacon eller som här smörstekt schalottenlök så slipper man den där kåldoften och kålen smakar ljuvligt