I dag blev det en härlig höstsallad på vad som vi hade hemma. Jag blandade betor och repad grönkål, rev över citronskal, bladade runt med en god kallpressad olivolja, balsamico, flingsalt och svartpeppar
På så vis kan man variera ingredienserna i den här salladen i oändlighet och gärna efter vad som finns tillgängligt i säsong (svamp, pumpa, granatäpple, vitkål, rödkål, grönkål, päron, ärtskott, sockerärtor, majs, paprika osv)
Banka ur granatäpple kärnorna över salladen med hjälp av en sked, (detta tycker jag är lättaste alternativet, men finns säker andra sätt att få ut dem på
Julens bästa sallad innehåller ingredienser som grönkål, rödkål, apelsin, granatäpple, fikon och rostade valnötter och en härlig vinägrett som binder ihop alla smaker
Att alternera mellan den krämiga halländska grönkålen och denna färska grönkålssallad. När den är ”mjuk” tillsätts grönkål i bitar, bladen rivs lättast av från stammen
rödkålssallad med granatäpple. Servera med lite färsk sallad, t. Lite julskinka och grönkål kvar. Dela grönkålen i mindre bitar och fräs den tillsammans med tunt strimlad rödlök i lite smör i en stekpanna som tål att stå i ugnen
Fördela äppelskivorna i grupper över salladen. 11 pkt grönkål. 1Dressing 0,5 st citron saften 3 msk granatäppeljuice (1/2 granatäpple) 1 msk flytande honung 5 msk rapsolja 1 krm salt Sallad 1 pkt grönkål ca 250 g 2 dl finhackade nötkärnor t. 1Skär grönkålen i fina strimlor och lägg dem på ett fat
