En god krämig sås med kyckling, räkor och saffran. Fräs saffran och vitlök i smör i en gryta. Har tex bytt ut grillad kyckling till kycklingfilé istället
Smaka av med citronsaft, basilika och saffran. Dela kycklingen i portionsbitar och drag av skinnet. Tillsätt mer vatten om det inte täcker kycklingdelarna
Jag testade att göra en krämig saffranssås som kycklingen fick ligga och puttra i. Saffran är ju väldigt gott i mat och en annan favorit är ju tomat- och saffransris som också är fantastiskt gott
4 1 färsk kyckling (à ca 1,3 kg) 3 gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 lime 2 msk olja 1 tsk spiskummin 1 tsk salt 1 krm peppar 5 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond) 1/2 g saffran 1 knippe bladpersilja 1 granatäpple Till servering bulgur stekta skivor aubergine Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen