Sötsur sås ättika recept

Kyckling med sötsur dillsås

Kyckling med sötsur dillsås

Tillsätt ättika och socker och smaka eventuellt av med ytterligare ättika och socker så att såsen blir balanserat sursöt
Lamm i sötsur dillsås

Lamm i sötsur dillsås

Sås. Sås. Börja med ½-1 tsk ättika och ½ tsk socker. ½-1 tsk ättika. Påsk har blivit en stor mathelg. Nu har ägg och sill utökats med  lax och lammstek
En till sötsur fläskfilé

En till sötsur fläskfilé

Börja med såsen. Pressa vitllöken och blanda samtliga såsingredienser i en kastrull. Blanda allt i woken och slå på ca hälften av såsen och ananas, lök och paprika
Tonfisk i sötsur dillsås

Tonfisk i sötsur dillsås

Häll i ättika och strösocker. Voila så har man den karaktäristiska sötsuradillköttssåsen men med tonfisk
Klassiskt Dillkött med kokt potatis

Klassiskt Dillkött med kokt potatis

Trots frugans skeptisism baserat på minnen från bamba blev det en riktig hit, även om jag kanske för min egen smak skulle vilja öst på lite mer med det lite mer ättika i den sötsurasåsen för min smak
Dillsås till lamm och kalv

Dillsås till lamm och kalv

Den blivande finalisten Tommy Myllymäki segrade i såsduellen med sin sötsuradillsås. Eftersom det är hög tid för lamm kommer mitt såsrecept i repris här
Kinagryta i lergrytan

Kinagryta i lergrytan

Såsen blev så där syrlig och söt på samma gång, precis som på kinarestaurangen och ingefärans hetta hade smittat av sej fint på grönsakerna
Dillkött

Dillkött

Dillkött var det bästa jag visste som barn, den sötsurasåsen, det trådiga köttet och morötterna som gör rätten komplett
Kokt kalv i citrondillsås

Kokt kalv i citrondillsås

Jag föredrar att göra den sötsura brytningen med citron istället för ättika. Blev lite "kokt i dillsås" tema här hemma senaste tiden

Pulled Pork

Blanda med Hoisinsås, sötsursås och salt. Blanda ättika, socker och vatten tills sockret löst sig. Sötsursås
Pulled Pork

Pulled Pork

Blanda med Hoisinsås, sötsursås och salt. ½ dl Hoisinsås. Blanda ättika, socker och vatten tills sockret löst sig
Pulled Pork- på grillen!

Pulled Pork- på grillen!

Blanda med hoisinsås, sötsursås och salt. ½ dl hoisinsås. Blanda ättika, socker och vatten tills sockret löst sig
Makrill med sötsur sås

Makrill med sötsur sås

Tillsätt socker, ättika, grädde och mjölk. Speciellt med sötsursås och färskpotatis till. makrillsaltströbrödSås