Någon spickeskinka kommer vi inte att bjuda er på idag, nej istället så ligger det en regnbågsforell på tallriken och till den blir det en god kallsås, lite potatis och grönsaker
Pepparroten ger en rivig styrka som passar väl i denna sötsyrliga sås. Du behöver inte vara rädd att den ska bli för stark utan slösa gärna med goda pepparroten
Den andra laxrätten blev bräserad i en gräddsås med grönsaker. Bra att ta till de styckfrysta fiskbitarna nu i semestertider, när det kan var svårt att hålla den färska fisken kall och fräsch
Servera med sallad och gärna en god sås. Idag ska jag till. Låt det bli kallt nu så det får ligga kvar. Gör fyllningen genom att hacka skinkan och blanda ihop med creme fracihe och vitlöksosten
Till gårdagens middag gjorde jag en pastarätt med skinka, zucchini, ost och vit- o tomatsås. Till maten drack vi ett av mina favorit-rödviner Caravan Durif, ett vin från Australien som sägs passa perfekt till viltkött med gräddiga såser gärna med lite sötma från t
Denna såsen passar till det mesta, till bl. Kalllimesås. Där handlade jag hem ryggbiff till helgen och lite kallrökttryffelskinka och lufttorkad skinka
