Sås på vatten och mjöl recept

Sås på trattkantareller

Strö över mjöletoch rör runt. Såsen blev otroligt smakrik och god, den kan jag rekommendera om ni kanske har varit ute och plockat lite svamp

Mat med Suss

Fiskgratäng på torskrygg och plankan på booseboll

När jag gör fiskgratäng brukar jag alltid sjuda fisken först (två portionsbitar till två personer) i saltat vattenoch sedan täcka den med en bechamelsås, gjord med en bottenredning

VIkten av att synas

Moussaka på sötpotatis och vegofärs

Tillsätt mjölken lite i taget tills du får en slät sås. Låt såsen sjuda upp på svag värme och låt den sjuda några minuter så att den tjocknar

MatHem

Viltstek på dovhjort med potatiskaka och haricots verts

Sås. Häll över stekspadet genom en sil ned i kastrullen, koka upp och späd med vatten (mjölk). Häll över lite kallt vatten

www.koket.se

Nostalgi och trend på samma fat

Kanske vaknade klassikern till liv när Louise lagade dillkött på sitt eget vis i Mästerkocken, eller när jag såg en härlig bild på något som kallades “Kalv i dillsås” när jag letade receptinspiration… Hm…

Pernilla Elmquist – Mitt nordiska kök

Moussaka på sötpotatis och vegofärs

Tillsätt mjölken lite i taget tills du får en slät sås. Låt såsen sjuda upp på svag värme och låt den sjuda några minuter så att den tjocknar

Tasteline

Bröd och bullar med mjöl från Ramlösa Kvarn

Att vi använder vårvete, som såspå våren och skördas under hösten, gör att Rustique Vete är ett mjöl naturligt rikt på protein och med utmärkt glutenkvalitet

Veckans | Middag

Sjötunga på spenat med sauce morney och havskräftor

Häll på den kokande mjölkenoch vispa till en slät sås. Häll spadet från fisken i såsen. Koka i en kastrull med saltat vatten

www.koket.se

Lasagne på spenat och keso med skogschampinjoner

Börja med att långsamt koka upp en béchamelsåspå de tre sista ingredienserna. Pussla ihop en botten av lasagneplattorna och täck med béchamelsås

EMELIE HEIDLING

Ankbröst på galetteplätt med mangosalsa och chilimajonäs

sås. Tillsätt vattenoch salt till en smidig smet och. vatten. Vispa ihop mjöl, ägg och salt i en bunke. vispa sedan ner mjölken

Svt

...och den långa ludna svansen...gryta på oxsvans

Jag brukar vanligen laga en gryta på oxsvansen och göra såspå sjävla grytspadet när oxsvansen är färdiglagad

Livets apokalyps

Porterstek - lätt och gott i grytan med den allra godaste såsen

Helgen har jag tillbringat i Ystad och upplevt en grym matbloggsträff på alla sätt och vis - vilken upplevelse

Två små kök

Friterad kyckling med sötsur sås och ris

Igår gjorde jag den perfekta frityrsmeten, du vet sådär som det blir på din asiatiska restaurang. I en annan bunke blandar du mjöloch bakpulver med vatten

Glimten i grytan

Plankstek med två såser, (kantarellsås och bea)

Oftast serverar jag den med enbart bearnaisesås, men nu föll valet på två såser istället, nämligen kantarellsåsoch bea, (kan inte vara utan den, (Lohmanders))

Matochbakverkstan

Persiljejärpar med brorsans potatismos och pressgurka. Och så massor av SÅS. Igen!

Såsen kan göras på olika sätt, med eller utan buljong. Vill du ha tjockare sås finns ju maizena eller så blandar du lite av grädden med mjöloch toppreder

Två små kök

Fläskkotletter i god sås med grädde och dragon

på lite mer vatten om såsen blir för tjock. Blanda mjöl, salt och peppar på en tallrik och vänd fläskkotletterna i blandningen

receptfavoriter.se

Marinerad helkalkon tillsammans med rotfrukter i ugn och en hemmagjord sås av svartvinbärsgelé

Ta bort aluminiumfolie och ös kalkonen med buljongen som runnit ifrån kalkonen, lägg på aluminiumfolie igen och sätt tillbaka i ugnen

Myspicykitchen

Recept: friterad halloumi i ölsmet med potatismos och kall sås

Kör några minuter på varje sida eller tills dom har fått färg och låt skivorna fetta av sig på lite hushållspapper

Vegokäk