Tricket för att få den här varma vintersalladen extra god är att rosta rotfrukterna rätt så att de verkligen får en gyllene och krispig yta och att salta och peppra ordentligt
Denna gången blev det utan sås och med rostade grönsaker. Skär rotfrukterna i jämnstora bitar, drissla över lite olivolja, salt, peppar och ev och om du önskar vitlök
Skala morötter, rotselleri, palsternacka, sötpotatis, potatis och lök. Höstig Soppa på rostaderotfrukter med smulad feta är perfekt mat för ‘sweater weather’ en solig såväl som en regnruskig dag
Skala potatis, sötpotatis, palsternackorna och löken och skär i stora klyftor. 300 g sötpotatis. Använd en vass kniv eller kraftig hushållssax och ta bortgump och ryggrad genom två snitt på varsin sida ryggraden
Salladsblad Tomat Gurka LökRostaderotfrukter. Strö lite timjan över rotfrukterna och servera sedan burgarna med rotfrukterna, grönsakerna och en klick sås
Skala rotfrukter och skär i klyftor. Rostaderotfrukter, 4 port. 1 kg blandade rotfrukter, tex potatis, sötpotatis och morot. 1 kg blandade rotfrukter, tex potatis, sötpotatis och morot
Blanda runt rotfrukterna med ingefära, vitlök och olja. Skala sötpotatis och morötter. Blanda rotfrukterna med spenat, tomathalvor, linser och dressingen på ett fat
Kläm de rostade vitlöksklyftorna ner i creme fraichen, salta och peppra efter smak och blanda. Jag använde de rotfrukter jag hade hemma, sötpotatis, morot, palsternacka och potatis men som sagt ta vad du har hemma
