Jag friteratalltidimin gjutjärnspanna. Friteradrödspätta, potatispuré & en tartarsås. Nu är det höst & då tycker jag att man kan börja plocka fram lite ”tyngre” maträtter
Under tiden så fräser du löken iolivoljan, när den är mjuk tillsättharicotes vertes och låt det få lite lätt färg, pressa över citronsaften, krydda med cayennepeppar, salt & peppar från kvarn
Nu ska jag kolla tillmina köttbullar som är iugnen. Det känns så skönt att vara ute i god tid, ofta stressar jag och gör allt dagen innan julafton men intei år
Sätt in en extra plåt iugnen, så du får två "hyllor" att ställa tallrikarna på. Bryn under tiden smöret i en panna tills det börjar bli gyllenbrunt och dofta litenötigt
Parisersmörgås, Råbiff med tillbehör, Kokt rödspätta med grässlökssås, Friterade räkor med Rhode island sås, Coeur de filet Provencale och mycket mycket mer, men favoritreceptet är ändå Kålpuddingen
Istället köpte jag rödspätta, lime, ingefära, chili och räkor. Krydda fisken med salt och peppar och rulla ihop dem till rullar och lägg dem i en ugnsform
Tisdag - Rödspätta med räkröra. Jag hade dessutom minständiga första assistent med migi köket - min dotter - som ansvarade för penslingen av bullarna och utsmyckning med pärlsocker innan de åkte iniugnen
Panerad rödspätta är så löjligt gott verkligen. Söndag - Rödspätta med räkröra. Denna helgen har varit/ärverkligenlugn som en filbunke, men ändå har den gått lika snabbt som alltid
