Att laga fiskifolie på grill har aldrigdirektimponerat på mig. Vik långa, tjocka remsor av aluminiumfolie, och knyt dem runt fiskarna, för att hindrafyllningen från att trilla ut
Lägg fisken på en bit smörad folie. Imidsommarhelgen gjorde jag iordningfjällröding som jag fyllde med citron, dill och fänkål och tog med när vi skulle grilla
Denna rätt går att göra med vilkenrundfisk som helst som t,ex röding, gös, harr aborre mm. Lägg ut ett ark aluminiumfolie, smöra med lite smör, strö på hälften av saltet och persiladen
Värm en stekpanna och stek rödingfiléerna med skinnet nedåt på lite över medelvärme och täck över med ett lock eller folietills den är genomstekt på översidan
Den här rödingenifoliepaket med brynt mandelsmör och Bellaverde var också helt helt underbart mör. Fiskifolie är något jag gör året om för att det alltidblir perfekt
Den består av röding som grillas och sedan får gå klart inlindadifolie. ugns/grillfolie. Lägg den i ytterkanten av glöden och låt den nu gå färdiginlindadifolie
Får du inte tag på gös, så prova abborre eller röding. Skiva tomaterna och löken och lägg på en bitfolie (gör två paket) lägg en klick smör, lite färsk timjan och flingsalt och vikihoptill ett paket
För den som har turen att få tag på färsk, hel Röding så kommer här tipset vad du ska göra med den. Krydda fiskeninvändigt med tex fiskkrydda, salt och citronpeppar och lägg den på ett stadigtfolieark
