a Vegansk PulledPork. Fooled Pork a. Så, jag tänkte att jag skulle göra en uppdaterad repris av ett inlägg från i våras och bjussa på mina bästa recept som åtminstone jag tycker är ett måste på varje hederlig vegetarians julbord
Vanliga tortillabröd är ju inte till att tänka på här i huset, men just den typen av bröd är ganska behändiga att ha till pulledpork, tacofärs eller andra typer av grytor
4 cuban bröd (mjuk skorpa) (eller portionsbaguetter) yellow mustard majonnäs 200 g gruyèreost, i tjocka skivor 8 ättiksgurka, tunt skivade på längden 8 skiva rökt skinka, ca 2 mm tjocka 300 g pulledpork, gärna resterna från helgens bbq 8 skiva Genoa Salami, ca 1-2 mm tjocka salt svartpeppar tabasco smör
Kan tänka mig att göra dessa som hamburgerbröd också eller till pulledpork//chicken. De vände och vred på frallan och vad jag kunde utläsa från deras hm och jodå, så fick de godkänt
Det funkar i tex mex köket (pulledpork), det funkar i det asiatiska köket ( med chili och ingefära), det funkar i det japanska köket (med soja och risvinäger) och det funkar i det nordiska köket ( senap, grädde, löööök) och det funkar i det franska köket (svarta vinbär ala porc au cassis eller fast konjaks-pepparsås), det tyska köket (snitzel) osv
När pulledpork tog världen med storm för ett par år sedan dröjde det också drygt ett år innan jag gjorde det själv hemma…Trots att jag är en sådan matnörd som älskar att testa nya saker
