Använd en stekgryta som du kan sätt in i ugnen. Tillsätt porter och låt koka upp. Mör älg som tillagas i ugn och serveras med en gräddig sås och fräsch pressgurka
Häll porter, vinbärssaft och soja i en gryta. Tag sen grytan från värmen och låt steken ligga i skyn ca 20 minuter innan den skärs upp. Ca 1 1/2 kg benfritt kött av nöt eller älg. 1 flaska porter
Koka upp porter i en gryta. 500 g grytbitar av älg. 133 cl porter. 1500 g grytbitar av älg 1 gul lök 33 cl porter 1/2 köttbuljongtärning 1 msk soya 1 purjolök 2 msk mjöl 1/2 dl lingon 1 dl creme fraiche Salt PepparSkala och hacka löken. Låt grytan koka 3-5min
Häll porter, vinbärssaft och soja i en gryta. Tag sen grytan från värmen och låt steken ligga i skyn ca 20 minuter innan den skärs upp. Ca 1 1/2 kg benfritt kött av nöt eller älg. 1 flaska porter. Ca 1 1/2 kg benfritt kött av nöt eller älg 1 flaska porter 1 dl outspädd svartvinbärssaft 1 dl kinesisk soja 1 tsk timjan 6 enbär 6 svartpepparkorn 2 köttbuljongtärningar 2 vitlöksklyftor 1 stor gul lök SÅS 8 dl sky ( steksky+ vatten ) 5 msk mjöl 2 dl grädde
Mät upp alla ingredienser i en lagom stor gryta och koka upp. 1,5 kg kött av fransyska, innelår, högrev etc, av älg eller nöt. 1 flaska porter 50 cl. 1 flaska porter 50 cl
I söndags så bjöd jag svärföräldrarna på middag lite pirrigt eftersom jag skulle pröva att göra gryta (som nån av mina läsare har tipsat om) av portersteken
Lägg allt i en gryta utom köttet och koka upp. 1 kg kött, t ex rostbiff eller fransyska av nöt eller älg. 1 flaska porter eller mörkt öl, 33 cl. 1 flaska porter eller mörkt öl, 33 cl
Vispa ihop grädde, porter och mjöl i en låg, vid gryta. Lägg i grytan. Porterbiff500 g finskuret ytterlår av älg 8 schalottenlökar3 dl vispgrädde2½ dl porter vetemjöl5 msk svartvinbärsgelé8 krossade enbär1 tsk timjan1 krm svartpeppar1 köttbuljongtärning2 msk japansk soja1 msk smörfärsk timjan Skala lökarna. Lägg i grytan och låt koka ca 5 min i såsen. /Åsa 500 g finskuret ytterlår av älg 8 schalottenlökar
Ett recept från Allt om matHär får du recept på en viltgryta som smaksatts med madeira, grönpeppar och porter samt kompletterats med kryddiga korvar och syltlök