Supergoda taco piroger gjorde jag idag. Arbeta tills degen är smidig och släpper från kanterna. Låt sedan degen jäsa under en handduk i 40-45 minuter. Sen delade jag degen i 20 st bollar
Deg. Ganska ofta blir det dessa saftiga och goda piroger som hamnar i kylväska. Degen. Det är så smidigt att ta med piroger för det behövs inga tallrikar eller bestick för att äta dem, vilket är en fördel om man måste äta i bilen
Tag upp degen på ett mjölat bakbord och knåda. Deg. Arbeta degen väl, gärna 5 minuter i maskin eller det dubbla för hand. Lägg pirogerna på en plåt och låt jäsa i 15 min
Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta till en smidig deg. Ta upp degen på mjölat bord. Deg till 16 piroger. Köttfärsfyllning till 8 piroger. Skink- och ostfyllning till 8 piroger
Deg. Strö sesamfrö på kycklingpirogerna. Deg. Arbeta ihop till en deg och låt vila i kylskåp i 30 minuter. Dela degen i två bitar och kavla ut varje bit till en platta, 30x40 cm
Tillsätt övriga ingredienser och knåda ihop till en smidig deg. Lägg upp degen på mjölat bakbord och dela i 18 bollar. Penska pirogerna med uppvispat ägg och grädda dom i mitten av ugnen i ca 12 minuter