Pasta med älgfärs recept

Gästlåda på pasta och älgfärs

Gästlåda på pasta och älgfärs

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 700 gram älgfärs , 700-800 g 2 paket bacon 2 burk(ar) crème fraiche 2 st buljong , tärning 6 dl grädde 1 påse ost , riven 12 dl pasta , spiralmakaroner 6 msk ketchup , eller chilisås Köp receptet
Gästlåda på pasta och älgfärs

Gästlåda på pasta och älgfärs

När det kokat ihop, slå över i den stora skålen med köttfärsen, bacon och pastan. 7-8 hg älgfärs. Bryn färsen och bacon, salta och krydda efter behov och slå sedan över allt i en stor skål
Gräddstuvad älgfärs

Gräddstuvad älgfärs

Servera medpasta, ris, pressad potatis eller klyftpotatis som jag gjorde. Andra gånger värms det vita bönor i tomatsås, som äts med stekta ägg
Vitkålsspagetti med älgfärs

Vitkålsspagetti med älgfärs

Gissa om jag blev glad när jag på en sida med lchf-recept läste att man kunde ”göra” spagetti/pasta av vitkål
Fredagsmys den perfekta pastan

Fredagsmys den perfekta pastan

Kantarellpastamed vitlök, grädde och persilja. Estrella satsar för fullt för tillfället, de har just kommit med lite nyhe
Köttfärsbiffar med grönpepparsås

Köttfärsbiffar med grönpepparsås

Servera biffarna med kokt pasta, kokt broccoli och röda paprikastrimlor. Blanda minifraiche med ljus redning, kalvfond och grönpeppar
Skogshuggargryta, stressig vecka och veckomatsedel.

Skogshuggargryta, stressig vecka och veckomatsedel.

Pastasåsmed kassler (H jobbar kväll). Pasta Bolognese ur frys (H jobbar kväll). Har en föreläsning jag borde gå på på torsdag eftermiddag(ej riktigt bestämt än), och vi har möte med HAB på fredag så eftermiddagen går bort där
Färs bourguignon

Färs bourguignon

Smaka av med lite soja, salt, peppar och rödvin mot slutet av kokningenEn mustig och fyllig rätt som vi serverade medpasta
Älgfärsbullar med gräddsås

Älgfärsbullar med gräddsås

Servera med kokt potatis eller pasta. Smaka av med salt och svartpeppar. 500 g älgfärs. Mixa alla ingredienserna i en matberedare, forma till köttbullar och fräs i stekpanna tills de fått färg
Pappa Börjes gästlåda

Pappa Börjes gästlåda

När det har kokat ihop slå över det i den stora skålen med köttfärsen, bacon och pasta. 7-8 hg älgfärs (nöt). 7-8 hg älgfärs (nöt) 2 pkt bacon 12 dl spiralmakaroner 2 burkar creme fraiche 10-12 msk ketchup eller chilisås 2 buljongtärningar 1 vitlöksklyfta 6 dl grädde 1 påse riven ost
Pastagratäng

Pastagratäng

Bryn bacon och älgfärs. Blanda pastan, baconet och köttfärsen i en smord form. 4 hg älgfärs eller annan färs
Höstlasagne med älg och svamp

Höstlasagne med älg och svamp

Täck eventuellt formen med ugnsfolie om ytan börjar bli välgräddad innan pastan är klar. Fräs älgfärsen i olja och smula den samtidigt med en träslev
Klassisk spagetti och köttfärsås

Klassisk spagetti och köttfärsås

Vi ska även laga mat tillsammans med Paolo Roberto i deras mat lab och jag tror att han kan lära oss ett och annat om just pasta faktiskt
Pappa Börjes gästlåda

Pappa Börjes gästlåda

När det har kokat ihop slå över det i den stora skålen med köttfärsen, bacon och pasta. 7-8 hg älgfärs (nöt)
Pastagratäng!

Pastagratäng!

Pastagratängmed enkel sallad till, såå gott. Smält smöret till ostsåsen i en kastrull och tillsätt sedan vetemjölet under omrörning med en visp
Kåldolmar på savoy & älg

Kåldolmar på savoy & älg

På samma sätt som att tanken om lasagne bara blir pastamed någon sås. Till – ni serverar naturligtvis med vad ni vill till, men det är allt gott med traditionella potatis, sås och lingon
ÄLGFRIKADELLER MED PRÄSTOST & PERSILJA

ÄLGFRIKADELLER MED PRÄSTOST & PERSILJA

Servera medpasta. Koka pastan så den är al dente, för då suger den i sig tomatsåsen. och kapris och blanda med mjölk, ägg, färs, ost, salt och peppar