Blanda snabbt ihop bovetekross, -mjöl, salt, olja och vatten till pajdegen (den ska vara lie grynig men tillsätt några droppar extra vatten om den verkar för torr)
Blanda snabbt ihop bovetekross, -mjöl, salt, olja och vatten till pajdegen (den ska vara lie grynig men tillsätt några droppar extra vatten om den verkar för torr)
Improviserade med pajdegen så det kunde har gått hur som helst men den blev perfekt. Pajdeg. Pajdeg. 1 dl bovetemjöl (kan bytas ut mot 1 dl extra havregryn eller mandelmjöl). 1 dl bovetemjöl (kan bytas ut mot 1 dl extra havregryn eller mandelmjöl)
Pajdeg. 3 dl Bovetemjöl. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Arbeta ihop rumstempererat smör och mjöl. Tillsätt kallt vatten och arbeta hastigt ihop till en smidig deg
Men nu när jag har förstått att pajdeg kan lika gärna bakas på mandel mjöl och bovetemjöl så har jag hittat tillbaka till att göra goda pajer i mitt kök
Glutenfri pajdeg. Glutenfri pajdeg. 3 dl bovetemjöl. 3 dl bovetemjöl. Glutenfri tacopaj, alt ”vanlig”. Det blir ett tunt spröt skal, påminner nästan om tacoskal
Hacka ihop pajdegen för hand eller i matberedare. Ursprungligen gjorde jag den här pajen med vetemjöl - eftersom jag på den tiden tålde gluten - och du som tål vanligt mjöl kan naturligtvis byta tillbaka och ersätta bovetemjöl/mandelmjöl med vanligt vetemjöl, men jag tycker min glutenfria variant är väl så god
Godste pajdegen. Där hade jag gjort pajpotten på bovetemjöl istället för vetemjöl, blir glutenfri men min absolut godaste favoritpajbotten som också är glutenfri är denna
