Om man inte har så mycket köttfärssås över efter pastamiddagen är det en förträfflig idé att göra en paj och förstärka med till exempel zucchini, ugnsbakade körsbärstomater och getost
Hyvla smör tunnt med en osthyvel och placera ut över kakan. I min familj har vi en favoritpaj, receptet har gått i släkten i minst fyra generationer, och det är säkert fler
Smörj en pajform och häll smeten där i. Vispa 2 ägg tillsammans med 2 dl strösocker. Blanda 2 1/4 dl vetemjöl med 1/2 tsk bakpulver och rör ner det i äggblandningen. Hyvla 100g smör över kakan. Servera med vaniljvisp, grädde eller glass 2 ägg till
Här kommer en riktig sommarpaj som är lätt att variera med olika bär. En spröd botten penslad med mörk choklad, fylld med vit chokladkräm och jordgubbar
När alla sedan var sugna på kräftor så dukade vi upp en buffé med olika pajer, varianter på kallskuren skulle man kunna säga, varm brietårta, färskostar, miniknäcke (Wilmas och Yngdens) och så bakade jag focaccia (bästa buffébrödet)
allt medsmörhyvlatmed osthyvel. g kylskåpskallt smör. De funkade fint i en busenkel Rabarberpajmed vit choklad som jag bjöd Hanna med familj på i torsdag
Risflingorna kan bytas mot glutenfria havregryn, boveteflingor, hirsflingor eller quinoaflingor, och för att göra pajen laktos- eller veganvänlig använder du en mjölkfri vit choklad och byter det vanliga smöret mot laktosfritt eller mjölkfritt alternativ
Klä en pajformmed degen. Strö över kanel och pärlsocker och täck med hyvlade smörskivor. Servera med iskall vispad grädde smaksatt med vaniljsocker till
Täck kanterna av pajformenmed aluminiumfolie och nagga några hål i botten med en gaffel. Det är en gelatinfri chokladmousse som blir riktigt fluffig, med mycket chokladsmak och väldigt stabil (perfekt om du vill göra tårtor med mycket fyllning mellan bottnarna)
