Skär bort det grövsta på broccolistjälken. 1150 g rökt skinka i bit . 1250 g broccoli . 1150 g avrunnen tärnad fetaost . 1Tryck ut degen i en pajform som mäter 24 centimeter i diameter med en löstagbar lite högre kant. 1Ställ pajskalet i frysen i minst 30 minuter. Förgrädda pajskalet i 225 grader i 10 minuter. 1Skala räkorna och skär skinkan i tärningar. 1Fördela räkor, skinka, broccoli, tomater, örter och fetaost i pajskalet. Grädda pajen i 45-50 minuter
Att äta en bit paj till frukost fungerar utmärkt både kall som varm. Broccoli/fetaost/bacon. Skinka. Mitt enkla grundrecept som går att göra olika pajer med smaker i all oändlighet, bara fantasin sätter gränser
Hacka purjolök, svamp och broccoli och vitkål och fräs i lite olja i en stekpanna. Vi gjorde hemmagjord pizza i förrgår och fick både skinka och champinjoner över, en halv förpackning fetaost blev över sedan gårdagens sallad och i grönsakslådan fanns det en del saker som inom kort skulle få åka i soporna om de inte togs om hand
Ibland blir det pizza, ibland paj och t. Jag använde purjolök, fetaost, Auraost, skinka, broccoli, kantarellsås och så förstås riven ost, jag tog både blå- och svartstämplad Emmenthal, Parmesan och gräddost
