Det ligger mitt i sky city, i korridoren som går in vid tågen och kallas för ”sky bridge”. Vi åt en specialmeny som kocken komponerat med resetema, först en tapasbricka med charkuterier och ostar följt av smårätter från jordens alla hörn
Restaurangen vi landade på med goda vänner är vår favorit i stan, Hotell Continentals Backficka och även denna gången valde vi att testa några av de ljuvliga smårätter dom har på menyn
Den senaste tiden har vi ätit plockmat nästan varje vecka, oftast på torsdagarna för att fira helgens intåg (ja vi är ju fredagslediga båda), och vi tänkte portionera ut några av godsakerna vi satt i oss
Idag blir det tapasfestival för hela slanten här i el cocina Mårtensson, vi bjuder på sex olika sorters spanska smårätter som vi själva satte i oss för ett par helger sedan
I Frankrike finns en variant på baba ganoush som man där kallar för kaviar d’aubergine och man kan med fördel göra receptet nedan lite mer franskt genom att utesluta tahinin (sesampastan)
Med så stor tillgång på oliver och olivolja är det kanske inte så konstigt att man i Spanien också är duktig på att göra en mycket god och smakrik olivröra
I år blev den en, som många gånger förut, Italiensk middag på nyår med lamm som huvudrätt. Först kommer antipasto som är smårätter, ofta kalla, ofta charkuterier
