Smaksätt moset med rejält med riven parmesan, persilja, pressad vitlök och rivet citronskal. Länge har jag suttit framför datorn med haklapp och handduk och dregglat över Linda/Kryddburkens fantastiska köttbitar som fått tillagas i låg temperatur och i lååååång tid
Smaka av med citronskal, honung, gräslök, persilja och flingsalt. 1 msk persilja. Rödvinssky. Skala lök, vitlök, selleri och morot och skär i små bitar
hackad persilja. Eftersom vi ska bort idag på nyårsafton och jag inte får laga mat (rätt så skönt. -)) så lyxade vi till det lite igårkväll här hemma istället och gjorde Oxfilé Provençale
Skala vitlöksklyftorna och mixa dem med persilja och smör. 3 msk hackad persilja. Skär och putsa oxfilén ren från hinnor och senor och bryn den i en stekpanna med smör
2 dl rapsolja1 dl vit balsamvinäger1 vitlök solo1 tsk saltsvartpeppar1 kruka persilja2-3 msk små kaprisMarinera köttet helt i första marinaden över natten i kylskåpet
Strö över hackad persilja vid servering. KöttPutsa filén från hinnor. Sätt ugnen på 100 grader. Hacka örterna och rulla köttet i dem samt rikligt med salt och peppar