Innan de inkokta päronen kan en mustig lammgryta med svamp smaka bra,. Två fiskrätter har vi fått med denna veckan, en laxmiddag och en torskrätt, kycklingen ligger i en gryta med indiska smaker och veckans vegetariska serveras till fredagsmyset med en löksoppa
Nu när höstmörkret och kykan börjar krypa på är det gott med en mustig het soppa, med tillbehör att lägga i och ett gott bröd så blir det en perfekt rätt att bjuda på
Skala löken. Skär löken och svampen i ganska stora bitar. Fräs först svampen i smör i en gryta. Rör ner löken och låt den fräsa med ca 5 min på svag värme
Kycklingen får koka sig mör i äppelcider som ger grytan en mustig smak med höstliga toner. Kanske någon vågar sig på att önska hans franska löksoppa som pryder bokens framsida
Mustig och matig gav den mersmak. Minglet tilldrog sig på restaurang Lagerhuset i Göteborg och där bjöds gästerna på löksoppa lagad efter ett recept i boken, och det var fantastiskt vad god den var, soppan
Jag skulle använda en mustig variant då, men man kan ju ta efter hur man själv tycker efter smak. Fransk löksoppa (vegetarisk) med krutonger av smak vitlök och cheddar
