Pressar vitlöken, lägger i den rivna ingefäran och smaksätter med sambal olek. Medan det står mixar du jordnötterna och de skalade morötterna och häller i bunken
Morotsbiffarmed halloumi. Morotsallad medingefära. Jag vet inte varför, men för mig känns det som att jag lika gärna kunde ha dukat fram varmt vatten som jag kokt med ett skärp
Vi fick göra blomkålsris, avocados med nouri (gudagott), försommarsallad med sötsur asianinspirerad dressing, morotsbiffar, raw food-tacos med het tomatsalsa och guacamole allt inwrappat i salladsblad, mangobollar och så den ljuvligaste citrontårtan som jag nu också gjorde till Olivias skolavslutning
Jag slipper alltså skala och riva dom – ett moment mindre i vardagsmatlagningsstressen Kikärts- & morotsbiffarmed fetaost är en av alla favoriter att göra med bönor och grönsaker som bas
Biffarna serverades med en yoghurtsås medingefära och lime, ugnsrostad potatis och grönsaker. I helgen gjorde Pelle halloumi- och morotsbiffar till lördagsmiddag
