Fyllningen är krämig och mjuk, vilket får macaronera att hålla sig goda några dagar längre än tex macaroner med chokladganachefyllning (de blir lite hårda efter fyra-fem dagar)
Lägg det mjuka smöret, mjöl, socker, bakpulver, salt, vaniljsocker och kanel i en skål. Kakan är full av äppelsmak, fyllningen är smörstekta äpplen och äppelmos och sen har vi klätt allting i en marängsmörkräm med farinsocker och lönnsirap
Tärna ett trädgårdäpple av mjuk sort i små små bitar. Fast jag tycker det är lite skönt med ett recept för de som inet är så många hemma, kakrecept är ju nästan alltid för ett helt kompani
*Det går snabbt att gör ett osötat äppelmos lämpat för bakning genom att dela ett skalat äpple i bitar och låt sjuda i ett par matskedar vatten under lock i några minuter tills att äpplet är helt mjukt
Ljummen och mjuk, doftade underbart och värmde fint med en kopp varm choklad. Klyfta äpplena i tunna klyftor, blanda kanelmed ½ dl socker i en skål och lägg i äppelklyftorna – skaka runt så att alla klyftor täcks av blandningen
Tillsätt sedan saltet, smöret som ska vara riktigt mjukt och några deciliter till av mjölet. Nästa vecka tänker jag börja baka pepparkakor och saffransbullar i form av butterkakamed apelsinkräm
Blanda florsocker och juice och häll glasyren över kakanmedan den ännu är varm. Låt kakan stå kvar i formen några minuter och stjälp sedan upp den på bakgaller
