Jag använde bitar av kalkonbröst och lät dem ligga i en marinad över natten. Apelsin, kallpressad olivolja och finhackad rosmarin är en mycket god marinad till fågel
Fläskkött, kyckling, biff, älgkött eller kalkon, det mesta passar till wok. Kalkonwok med syrlig sås 200 gr Kalkonbröst Saft och skal från en Ekologisk Citron 1 msk Olivolja 1 tsk Granatäppelvinäger 1 krm Worcestersauce 2 Plommon 1 liten Morot 5 cm Gurka 1 grön Turkisk Paprika 3 Knipplökar 2 dl Grädde Smör Havssalt och Chili Strimla köttet i tunna skivor. Skölj ur pannan, fräs på smör och stek köttet i 2 omgångar, häll på marinaden när det tagit färg. 200 gr Kalkon
Strimla kalkonköttet fint, och lägg ned i marinaden. Vegetarianer kan byta kalkonen mot quoernfilé. Fortsätt att woka kalkonköttet några minuter under ständig omrörning
Blanda ihop ingredienserna till marinaden. Lägg steken i en ugnsfast form, häll över marinaden. Lägg ovanlåret i dubbla plastpåsar, slå på marinaden och låt stå över natten eller minst 2 timmar. 1 benfritt kalkon ovanlår
Ha i salt och peppar, blanda sedan runt allt och pensla på marinaden på klubborna. Farfar var idolen och varje jul fick man farfars underbara kalkon med citronsås
Ta ut kalkonen ur förpackningen och ta ut de delar som finns i kalkonen, tvätta kalkonen under rinnande kallt vatten, torka sedan med hushållspapper och lägg åt sidan för att börja med marinaden
Blanda ihop marinaden. Kalkon med majonnästäcke. Skiva köttet tunt och vänd ner i marinaden. Hej,. Jag jobbar dygnet runt känns det nästan som, så blogginläggen blir tyvärr alltför få
Ringla gärna över lite av marinaden och toppa med mandeln. En apelsinmarinerad kalkonbröstfilé som serveras på grönkålsbädd samt en grönkålsomelett med kycklingprinskorv
