salt, peppar, cayenne, paprikapulver och timjan. Blanda ihop allt i en större skål, tillsätt creme fraiche, mangochutney, 1 tsk curry. 3 msk mangochutney
Blanda ner hasselnötter, ägg, timjan och kryddor med en potatismosare. Till gårdagens vegetariska wraps gjorde jag bönbiffar med hasselnötter, som jag gjorde små och avlånga för att få bättre passform till wrapsen, och så hade jag en kall sås gjord på mangochutney och creme fraiche till,
Garnera med delade partytomater, några skivor rödlök och några kvistar färsk timjan. Läcker och smakrik med yoghurt, créme fraiche, majonnäs, curry, fetaost, mangochutney och en massa annat gott
Jag hade förberett en räktårta på botten av kavring, äggrullar med färskost, gräslök och kallrökt lax, sallad med rädisor och ärtskott, minibiffar av lammfärs, ugnsrostad potatis med timjan, stekt minisparris med rostade pinjenötter och smulad chèvre, röra på chèvreost, minipajer med grillad paprika och chèvre, minipajer med brie och mangochutney, nybakat bröd, kex, ostbricka och vindruvor
Mangochutney sås. Hacka oliver, vitlök, sardeller, kapris och timjan för hand. Tillsätt mangochutney lite i taget och smaka av till den smak du tycker om
Tillsätt kokosmjölk, grädde, fond, currypasta, mangochutney, kanel, honung och soja. 11 tsk torkad timjan. 12/3 burk mangochutney. Lägg nu i vitpeppar, lagerblad, timjan, salt, sambal oelek och låt det puttra på svag värme i ca 5 timmar
