Tillsätt strösocker lite i taget och vispa till en toppig maräng. Nu har även jag gjort macarons. Sikta malen mandel eller mandelmjöl och florsocker två gånger för att få bort dom lite större bitarna
Dessa macarons gjorde jag till ett dop i lördags. Vaniljsmörkräm250g osaltat smör, rumstempererat120g vit sirap2 msk vaniljsockerVispa smöret fluffigt och vitt, ca 10min. Tillsätt sirap och vaniljsocker och vispa ytterligare 5min. 2 msk vaniljsocker
De ska kunna lossas från plåten utan qtt de går sönder. När detta är klart häller du sakta i sockerlagen i den fluffiga äggvitan samtidigt som du hela tiden vispar
Detta är viktigt - du ska kunna röra dem lätt utan att smet fastnar på fingarna. Mixa florsocker och mandlar i en matberedare till en mycket fin blandning och sikta sedan i en skål
Macarons var ett tag sedan, och med lakritstryffel blev första gången jag provade. Jag har lagt upp ett steg för steg på hur jag gör mina macarons under rubriken kakor, så gå dit så får du hjälp med lite bilder hur jag gör dem
Hallonmousseline80 g frysta hallon 0,5 citron, bara saften 45 g strösocker [0,5 dl] 1 ägg 1 äggula 50 g osaltat smör 100 g osaltat smör, rumstempererat. Macarons70 g äggvita [2,5 st] 30 g strösocker [0,3 dl] 70 g florsocker [1 dl] 90 g mandelmjöl 90 g florsocker [1,5 dl] 4-6 droppe röd hushållsfärg (eller en knivspets rosa pulverfärg)
Blanda mandelmjöl och florsocker i en bunke. 1 dl strösocker. 3 dl florsocker. Vispa kikärtsspad med strösocker , citron och vanilj tills det blir maräng (ca 10-15 min). Om du ska ha olika färger på dina macarons så fördela marängen jämnt i olika skålar och tillsätt färgen (ca 1/2 tsk hushållsfärg alt 1 tsk rödbetjuice). If you are going to have different colors on your macarons divide the meringue evenly in different bowls and add color (about 1/2 teaspoon of food coloring alt 1 tsp beetroot juice). Si va a tener diferentes colores en sus macarons divida el merengue en diferentes bowls y añadir color (aproximadamente 1/2 cucharadita de colorante para alimentos alt 1 cucharadita de jugo de betarraga). 1 dl strösocker. 3 dl florsocker
) strösocker70g (1dl) florsocker90g mandelmjöl90g (1 1/2 dl) florsocker70g ca 2 stora ägg. 1 tsk vaniljsocker. Blanda strösocker och 70gram florsocker i en skål. blanda mandelmjöl, vaniljsocker och 90gram florsocker i en matberedare. Vispa äggvitan till ett fast skum, tillsätt sockerblandningen 1 matsked i taget och vispa tills det blir en seg maräng. ( när man tar upp slickepotten ska det rinna i ett tjockt band och smeten ska synas i ca 30 sekunder innan den sjunker in) spritsa ut ca 32 runda macarons på en plåt och låt vila i 30 min. grädda sedan i 15-17 min (mina gräddades i ca 30 min det beror helt på ugn, man ska kunna lyfta macaronen från pappret utan att dem fastnar. 70g (1dl) florsocker. 1 tsk vaniljsocker. ca 32 runda macarons på en plåt och låt vila i
Lägg smöret i en bunke och blanda med florsocker och vaniljsocker. Macarons är något som går hem hos många och här får du receptet på härligt grisrosa kärleksmacarons
) strösocker. ) strösocker. 70g (1dl) florsocker. 90g (1 1/2 dl) florsocker. 1 tsk vaniljsocker. Blanda strösocker och 70gram florsocker i en skål. blanda mandelmjöl, vaniljsocker och 90gram florsocker i en matberedare. Vispa äggvitan till ett fast skum, tillsätt sockerblandningen 1 matsked i taget och vispa tills det blir en seg maräng. ( när man tar upp slickepotten ska det rinna i ett tjockt band och smeten ska synas i ca 30 sekunder innan den sjunker in) spritsa ut ca 32 runda macarons på en plåt och låt vila i 30 min. grädda sedan i 15-17 min (mina gräddades i ca 30 min det beror helt på ugn, man ska kunna lyfta macaronen från pappret utan att dem fastnar. 70g (1dl) florsocker. 90g (1 1/2 dl) florsocker. 1 tsk vaniljsocker
