Inspiration till det fick jag när vi var på resturang Sjögräs i Stockholm, och jag fick ett så gott, mörktbröd från Friends of Adam som jag tror var ett bikarbonatbröd
Här hemma blev det också brödbak, men av betydligt rejälare och rustikare slag. Klicka ned degen i formen, och släta till ytan med lätt oljade fingrar så att du får ett jämnt bröd
Men idag blir det ett riktigt gott glutenfrittmatbröd. Allt det tycker jag det här brödet uppfyller. Ta brödet ur formen, och grädda vidare en halvtimme
Den här gången kände jag för ett riktigt mörkt och maffigt, nöt- och fruktspäckat bröd, och pytsade i både berberis, färska dadlar, russin, pistaschnötter och mandel
Mörktbröd smakar mycket mer. Andra valfria bröd som gjordes var glutenfritt, bagels, foccacia. Vi hade standardrecept på grova och ljusa bröd med rågmjöl/vetemjöl, jäst, olja, sirap, salt och vatten/mjölk
Om du gillar riktigt mörkt, mustigt, smakrikt och saftigt bröd tycker jag definitivt du ska testa den här glutenfria varianten, som jag bakade i veckan
Ett rejält, naturligt glutenfrittfullkornsbröd som smakar som danskt rågbröd. Eftersom att jag gillar att exeprimentera fram recept så har jag ofta olika sorter bröd i frysen
Det är mörkt, tungt, saftigt och smakrikt och passar förträffligt till någon god ost. Idag får ni recept på ett riktigt maffigt, glutenfrittjulbröd, med massor av godsaker
