Jag har mest bakat matbröd med jäst den senaste tiden, men fick lust att göra ett bikarbonatbröd. Inspiration till det fick jag när vi var på resturang Sjögräs i Stockholm, och jag fick ett så gott, mörkt bröd från Friends of Adam som jag tror var ett bikarbonatbröd
Jag använde också mitt ganska nyinköpta durramjöl, tillsammans medmörkt bovetemjöl och rårismjöl. Den här gången kände jag för ett riktigt mörkt och maffigt, nöt- och fruktspäckat bröd, och pytsade i både berberis, färska dadlar, russin, pistaschnötter och mandel
Jag serverade bröden lite halvljumma och toppade med smör, ost och skinka. Det är glutenfria nyttiga fruktbröd som jag bakade till lördagens sköna frukost
Mörkt mandelbröd. Det har blivit en hel del experimenterande med nya brödrecept här i Alanya i vinter. Med en hög nivå på träningen blir det utrymme för en macka till kaffet då och då
Senaste dagarna har jag varit så vansinnigt sugen på bröd med frukt i. Jag har redan ett favorit recept som jag gillar och det är den med Glutenfria Havrefrallor med tranbär och kanel
Den här gången blev det ett riktigt mörkt, smakrikt och mustigt glutenfritt bröd som passar alla. Hör av dig på mailen, Lana så kommer kryddorna till dig med posten
Det här är ett knaprigt lättbakat knäckebröd med mycket frön. Glutenfritt knäckebröd med frön och majsmjöl 1 plåt. Bröd, Frön, Glutenfritt, Hårt Bröd, Knäckebröd, Majsmjöl 2 dl majsmjöl
Jag måste säga att jag har dålig erfarenhet från glutenfria bakupplevelser. Men nu äntligen, här kommer recept på en supergod äppelkaka som även kan bjudas på när man har glutenintoleranta gäster
Men då gör jag scones på morgonkvisten, väldigt fort gjort att blanda ihop degen/smeten och så gräddas dom medan jag sminkar mig och gör alla andra sysslor
Blanda ut jästen i vattnet tillsammans med olja och honung. Vispa med en gång (utan att vänta) hastigt ihop med en ballongvisp eller slev till en jämn smet
Mixa dem med en stavmixer tills keson blir lite slät, då slipper du kesoklumpar i brödet. Låt degen stå och svälla medan du värmer ugnen, i 10 min. Värm ugnen till 200° och klä en plåt med bakplåtspapper. Forma 6 st platta bröd, pensla med ägg och strö på sesamfrön
Thaisoppa med röd curry och kokosmjölk. Jag gjorde den här soppan för flera veckor sedan medan det fortfarande var kallt och snön låg kvar på marken, men jag tycker det kan vara gott med en varm soppa lite när som helst på året
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.