Fyll pitabröden med biffar, grönsaker och limesås. Forma färsen till 8 biffar. Blanda färs, smulat bröd, vatten, ägg, vitlök, dill, sambal oelek, fransk senap, salt och peppar i en bunke
Servera biffarna i pitabröd med sallad, tomat och limesås. Forma färsen till 8 avlånga biffar. Stek biffarna runt om i en stekpanna med olja i ca 10 minuter
De påminner väldigt mycket om libanesiska ejjeh. Utsökta grekiska zucchinibiffar med fetaost. För bäst konsistens på biffarna rekommenderar jag att du använder späda zucchini
Krydda biffarna helt efter smak eller följ min kryddsättning med libanesiska kryddor. Låter det krångligt kan du istället servera potatisbiffar med örtyoghurt
Den här veckan får ni receptet på Jävligt Libanesiskt som är min egen tolkning av Zeina Mourtadas (ni vet Zeinas Kitchens) libanesiska moussaka fast med oumph istället för kikärtor och med en massa god hummus som komplement
Eller som när jag läste om libanesiska risrätten Mujadara i Zeinas Kitchen. Passade utmärkt till kryddiga biffar och en kall sås på ajvarrester och turkisk yoghurt
e januari 2019 släpps de första två galetterna på deras meny, Jävligt Franskt som är en take på ”Biff och bea” med fejkonmarinad tofu, karamelliserad lök och en enkel kall bearnaissås, samt Jävligt Libanesiskt som är en take på Zeinas libanesiska moussaka med hummus, fast med oumph istället för kikärtor
Bara Beirut Ett litet hål i väggen på Lugnets allé som erbjuder goda libanesiska mezerätter. Den stående rätten, lammfärsbiffar med tsatsiki och stekt ägg, rekommenderas
Nu ska jag ta mig ner till Wayne's Coffee på Sveavägen för tentaplugg resten av dagen och för att äta deras generösa och kanongoda libanesiska lunchbuffé
Med blomkål i vår tabbouleh leker vi med denna klassiskt libanesiska rätt och får en väldigt fräsch blomkålssallad med mycket persilja, mynta, citron, tomat och gurka
Servera biffarna i pitabröd med sallad, tomat och limesås. Forma färsen till 8 avlånga biffar. Stek biffarna runt om i en stekpanna med olja i ca 10 minuter
